白酒醇度剂,白酒评定常识：醇度与酒精含量无直接关系
1. 什么是醇度
醇度是白酒中浸出的酯和醇的含量，通常是以百分数表示。醇度的测定方法通常有2个，一是用玻璃色谱法，二是用密度法。两种方法都可以得出白酒中酯和醇的浓度，从而算出醇度。
2. 醇度与酒精含量的区别
醇度是白酒中酯和醇的含量，而酒精含量是白酒中的乙醇含量。因此，醇度和酒精含量是两个完全不同的概念，它们之间并没有直接的关系。虽然醇度高的白酒通常也会含有较高的酒精含量，但并不是绝对的规律。有些白酒虽然醇度不高，但是酒精含量却很高；有些白酒醇度高，但却酒精含量偏低。
3. 醇度与酒的评定
白酒的评定通常是综合考虑酒的香味、口感、醇度等多个因素来评判。在评定白酒时，醇度通常是一个重要的指标。醇度越高的白酒，通常口感更浓郁，香味更加深厚。但是，醇度高并不代表所有人都能够接受。有些人喜欢口感浓郁、醇度高的白酒，但有些人则比较喜欢口感较轻、醇度偏低的白酒，这主要是因为个人口味喜好不同。
4. 醇度剂的作用
在酿造白酒的过程中，有时会出现酒体过于薄弱的情况，这时就需要使用醇度剂来提高酒的口感和醇度。醇度剂是一种专门为了提高白酒醇度而添加的物质，通常是一些天然的植物提取物，如玉米粉、小麦粉、酒精等。醇度剂添加量的多少，会直接影响到白酒的醇度和口感。但使用醇度剂也要注意不能过度，否则会影响白酒的品质和口感。
总的来说，醇度和酒精含量是白酒中两个不同的指标，它们之间并没有直接的关系。在评定白酒时，醇度是一个很重要的评判标准，但并不是唯一的指标。通过了解白酒的醇度和酒精含量，可以更好地选择和品尝白酒，挑选出符合自己口味的佳酿。
